V rámci cezhraničnej spolupráce Maďarsko-Slovensko-Rumunsko-Ukrajina 2007-2013 je Európskou úniou spolufinancovaný projekt "Dedičstvo kulinárskeho umenia Karpatského regiónu.
Projekt sa začal realizovať v apríli 2012 s cieľom zachovať jedinečnosť tradičnej karpatskej kuchyne s bohatou škálou rôznych kulinárskych špecialít, miestne kultúrne dedičstvo a udržať trvalý regionálny rozvoj. Tento projekt sa realizuje v regióne Ivano-Frankivsk na Ukrajine, v krajoch Maramures a Satu Mare v Rumunsku, v župe Szabolcs-Szatmár-Bereg v Maďarsku a Košickom kraji na Slovensku.
Na základe pozvania organizátorov sa v dňoch 10. – 12. mája 2013 zúčastnila aktivít projektu v meste Ivano-Frankovsk aj CSOŠ sv. Jozafáta Trebišov.
Zostavu našej školy tvorili: riaditeľ školy - RNDr. Slavomír Partila, hlavná majsterka OV a vedúca reštaurácie Mladosť - Bc. Terézia Nagyová, majsterka OV - Bc. Soňa Polanská, Ana Selecká - učiteľka anglického a ruského jazyka, žiaci Vladimíra Výrosteková - IV.H, Jozef Magnes - I.H a Jozef Holinďák – šofér.
Priebeh návštevy bol podľa účastníkov nasledovný:
,, Po absolvovaní skoro 9 hodinovej cesty autom, sme sa po príchode na pôdu partnerskej školy dozvedeli ďalšie detaily programu najbližších dvoch dní.
Nasledujúci deň sa majsterky zúčastnili hlavnej časti programu projektu, čiže prípravy jedál pre zákazníkov v reštaurácii v centre Ivano-Frankovska. Našim reprezentantom bola Bc. Soňa Polanská. V jednej z reštaurácií pripravovala pre zákazníkov ukážky slovenskej gastronómie, konkrétne jedlá: Trebišovská plnená kapusta, Zemplínska zabíjačková kapusta a Buchty plnené lekvárom. O tom, že naše regionálne špeciality zožali úspech, svedčí aj čestné uznanie, ktoré bolo udelené našej majsterke.
Ďalší kolegovia z iných krajín pripravovali pokrmy v ďalších deviatich reštauráciách.
Po slávnostnom otvorení podujatia sa na pódiu striedal kultúrny program so súťažami a ukážkami gastronómie.
V tento deň sme absolvovali aj prehliadku centra Ivano-Frankovska, spojenú s ukážkami prác miestnych remeselníkov, najmä kováčov, ktorí majú v kraji bohatú tradíciu, ale aj miestnych producentov medu, syra a tradičných produktov Zakarpatia. Upútali nás zrekonštruované hradby, oddychovo – obchodná pasáž, umiestnená v pôvodných hradbách mesta.
Prvý deň končil kultúrnym programom v priestoroch divadla, ktorého obsah sa niesol v duchu osláv 351. výročia založenia mesta.
Po jeho ukončení sme sa zúčastnili recepcie, kde bol oficiálny záver projektu, na ktorej si už spomínané čestné uznanie prevzala aj naša kolegyňa Bc. Soňa Polanská.
Náš program pokračoval večernou prehliadkou mesta s pôsobivým ohňostrojom.
Nasledujúci deň patril na námestí v Ivano – Frankovsku stredným školám z regiónu, kde prezentovali ukážky svojich prác a možnosti štúdia pre širokú verejnosť. Naša škola doplnila expozíciu partnerskej vyššej odbornej školy hotelierstva a cestovného ruchu Ivano-Frankovsk. Chuťou tradičných slovenských jedál a zároveň estetikou pripravenej prezentácie sme sa v silnej konkurencii stredných škôl nestratili.
Prínosom tejto pracovnej cesty bola možnosť pre našich dvoch študentov absolvovať prezentáciu Slovenska na univerzitnej pôde v Kyjeve v rámci delegácie partnerskej školy. Táto skúsenosť ako aj trojtýždenná prax v najlepších hoteloch Ivano –Frankovska bola pre našich študentov veľmi cennou.
Realizáciou trojtýždňovej zahraničnej praxe vznikla nová tradícia, kde sa v zaujímavom a inšpirujúcom prostredí hotela mohli naši študenti naučiť veľa z regionálnej gastronómie od skúsených kuchárov.“
Je pre nás potešiteľné , že spolupráca s ukrajinskou partnerskou školou z Ivano – Frankovska naďalej pokračuje.
Posledná návšteva družobnej školy sa uskutočnila v apríli 2013, počas ktorej sa naši hostia aktívne zúčastnili školskej prezentačnej akcie LOGOS 2013, kde prezentovali svoju kultúru a tradičné regionálne pokrmy. V rámci svojho pobytu navštívili tokajskú pivnicu, ochutnali tokajské vína a zúčastnili sa aj Celoštátnej prehliadky záujmovej umeleckej činnosti katolíckych škôl v Košiciach, na ktorej v rámci programu na vysokej umeleckej úrovni vystúpila jedna z našich hostí - žiačka Liliana Ivančuk so svojim spevom.
Každé vzájomné stretnutie je obohatením pre obidve zúčastnené strany a napomáha napĺňať víziu medzinárodnej spolupráce v oblasti realizácie zahraničnej odbornej praxe a účasti na spoločných projektoch.
Foto:
http://www.czsskomtv.edu.sk/WebAlbum/2012-3/2013.05.10-2013.05.12_ukrajina/index.html