40772

• • • O mne
    • Marketing SPS, VLK, Prevádzky obchodu
    • Ekonomika VLK a SPS
    • Manažment Prevádzka obchodu-vnútorný obchod
    • Ekonomika hostinský
    • Psychológia práce a trhu
    • Tovaroznalectvo - vnútorný obchod
    • Vnútorný obchod Ekonomika
    • Maturita odborné predmety

• • • • Tovaroznalectvo - vnútorný obchod

      •  

        Tovaroznalectvo (vnútorný obchod) 1.roč.1.polrok

        
        

        Okruhy (učebnica - Tovaroznalectvo I)

         

        1.       pojmy -  výrobok, tovar, produkt, obchodný sortiment , úžitková hodnota – strana 6 a 9

        2.       pojmy:  potraviny, pochutiny, nápoje, zdravotne neškodné potraviny, zdraviu škodlivé potraviny, skazené potraviny, živiny – str. 75

        3.       funkčné potraviny a biopotraviny – str. 75

        4.       hlavné zložky potravín – bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerálne látky a voda – str. 76-77

        5.       energetická, biologická a výživová hodnota potravín – str. 78

        6.       rozdelenie kávy a jej skladovanie – str. 80

        7.        druhy korenín – str. 86-87

        8.       rozdelenie nápojov v zmysle Potravinového kódexu SR- str. 91

        9.       mlieko a  členenie kravského mlieka – str. 102-105

        10.    rozdelenie mäsa podľa Potravinového kódexu SR – str. 108

        11.    zmyslové hodnotenie mäsa – str. 107-108

        12.    rozdelenie rýb – str. 117

        13.   vaječné výrobky – str. 122

        14.   rozdelenie obilnín – str. 124

        15.   rozdelenie zeleniny – str. 142

        16.   rozdelenie ovocia – str. 152